Нажмите на фотографию для увеличения

Термофильная закваска Клеричи (Clerici) НС1, 50 единиц

  • 890 руб.

  • + 45 бонусов
Сколько стоит доставка? Сколько стоит доставка?
Как оплатить заказ? Как оплатить заказ?
Как быстро доставят заказ? Как быстро доставят заказ?

Термофильная закваска Clerici HC1 применяется для производства сыров с высокой температурой второго нагревания, твердых, полутвердых, свежих.

Бактериальный состав закваски:

  • Streptococcus thermophilius,
  • Lactobacillus delbrueskii subsp. Bulgaricus,
  • Lactobacillus helveticus

Вид закваски: термофильная.

Производитель: компания Clerici (Клеричи), Италия. 

Объем молока: пакет закваски рассчитан на переработку до 1000 литров молока.

Дозировка:  количество закваски для внесения необходимо высчитать пропорционально вашему объему молока. Также следует сверяться с рецептом конкретного сыра. Для расчета можно пользоваться калькулятором сыродела.

Количество единиц активности и вес: 50 у.е. Вес закваски в пакете может меняться от партии к партии (обсуловлено фаговой альтернативностью партий). Объем молока, на который рассчитан пакет, при этом остается неизменным.

Хранение: до 18 месяцев с момента выпуска при температуре до -18°С. Вскрытый и не полностью использованный пакет для дальнейшего хранения необходимо герметично закрыть и хранить в морозильном отсеке холодильника (при -18°С). По истечении срока годности закваска не утрачивает своих свойств, однако снижается ее активность.

Транспортировка: до 2х недель допускается без соблюдения температурного режима.

Производитель
Производитель/торговая марка Клеричи (Clerici)
Страна производства Италия
Написать отзыв
Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо
Посмотрите также

Цилиндрическая форма для сыра, идеальна для приготовления твердых и полутвердых сыров из 15-20 литро..

1 690 руб. 2 150 руб.

Термофильная закваска Sacco MT 092/096 FET прекрасно подходит для производства сыров,..

890 руб.

Двойные резиновые перчатки предназначены для ситуаций, когда необходимо произвести какие-то ман..

195 руб.

Натуральный сухой животный фермент Клеричи (Clerici) 96/04 применяется в молочной промышленност..

13 050 руб.

Форма для сыра “Паста Филата” – это высокий цилиндр без дна, изготовленный из..

790 руб.

Оставить отзыв  ↓
 
Отзывы или комментарии пока никто не оставлял. Будете первым?