Сохраните ссылку на товар в своей соцсети!

Термофильная закваска CHOOZIT ALp LYO 100 DCU

  • 1 850 руб.

  • + 93 бонусов
Есть в наличии
Сколько стоит доставка? Сколько стоит доставка?
Как оплатить заказ? Как оплатить заказ?
Как быстро доставят заказ? Как быстро доставят заказ?

Является концентрированной лиофилизированной культурой молочнокислых бактерий для прямого внесения в молоко.

Используется для для приготовления твердых и полутвердых сыров с незначительным образованием СО2. Благодаря добавлению  бактерий Lb. helveticus и Lb. lactis способствует улучшению аромата сыров. Идеальна для приготовления сыров швейцарского типа, а также сыров из козьего и овечьего молока.

Бактериальный состав закваски:

  • Lactococcus lactis подвид lactis 
  • Lactococcus lactis подвид cremoris 
  • Lactococcus lactis подвид lactis биоотряд diacetylactis 
  • Streptococcus thermofillus 
  • Lactobacillus helveticus 
  • Lactobacillus lactis 

Вид закваски: термофильная (по ссылке откроется список всех термофильных заквасок). 

Ближайшие аналоги из заквасок «Углич» – Углич-МСТт, Углич-ТНВ, Углич-ТП

Изготовитель: компания Danisco, Франция.

Дозировка: использовать в соответствии с рецептом конкретного сыра из примерного расчета 1/8 чайной ложки закваски на 10 литров молока. 

Количество единиц активности: 100 DCU. Объем пакета рассчитан примерно на 1000 литров молока. 

Хранение: до 24 месяцев (двух лет) с момента выпуска при температуре до +4°С. Вскрытый и не полностью использованный пакет для дальнейшего хранения необходимо герметично закрыть и хранить в морозильном отсеке холодильника (при -18°С).

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Посмотрите также

Фермент натурального происхождения. Служит для коагуляции молока в процессе приготовления сыра...

550 руб.

Форма для прессования твердого сыра. Позволяет получить аккуратную круглую головку сыра весом 1..

1 350 руб.

Лавсановый дренажный мешок предназначен для отделения твердой массы (сырного зерна или творога)..

180 руб.

Бумага для упаковки сыра используется для хранения и продажи ваших готовых сыров. Бумага хорошо м..

85 руб.

Оставить отзыв  ↓
 
Отзывы или комментарии пока никто не оставлял. Будете первым?