Нажмите на фотографию для увеличения

Щуп для проверки готовности сыра

  • 2 750 руб.

Нет в наличии
Сколько стоит доставка? Сколько стоит доставка?
Как оплатить заказ? Как оплатить заказ?
Как быстро доставят заказ? Как быстро доставят заказ?

Щуп-пробник для сыра предназначен для определения степени готовности сыра в процессе его вызревания.

Большинство сыров после их непосредственного приготовления подвергаются длительной выдержке (“аффинажу” как его называют профессиональные сыроделы), которая может длиться до нескольких месяцев.

И в это время крайне сложно понять без разрезания сыра, правильно ли идет выдержка и не нужна ли корректировка условий выдерживания.

С помощью щупа для сыра вы сможете проверить это быстро, просто и безопасно для будущего продукта.

Применение:

  1. воткнуть щуп в тело сырной головки и аккуратно провернуть вокруг своей оси
  2. вытащить щуп наружу. Внутри желобка останется длинный, ровный и тонкий (15 мм в диаметре) кусочек сыра
  3. визуально оцените состояние сыра, его плотность, структуру, запах. Также можно поробовать на вкус небольшой кусочек
  4. вставьте оставшийся кусочек обратно в отверстие
  5. место надреза замажьте пищевым воском или латексным покрытием

Данный щуп для сыра изготовлен из высоколегированной стали марки AISI 304 и не боится воды или молочнокислой среды.

Длина режущего полотна – 12 см, диаметр 16 мм.

Габариты
Вес 100 граммов
Габариты (длина Х ширина Х высота) 18 х 6,5 х 1,5
Материал
Материал изготовления Высоколегировання сталь AISI 304
Применение
Подходит для сыров: Для сыров с длительным сроком выдержки
Написать отзыв
Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо
Посмотрите также

Закваска Danisco CHOOZIT MM 101 является одной их универсальных мезофильных заквасок. Может исп..

600 руб.

Форма предназначена для прессования сырной головки путем искусственного давления груза на крышку фор..

5 800 руб.

Форма для прессования твердого сыра. Позволяет получить аккуратную круглую головку сыра весом 1..

1 350 руб.

Пищевой воск для сыра предназначен для покрытия твердых сыров на период их вызревания, а также для у..

340 руб.

Лира для сыра – очень полезный инструмент для каждого серьезного сыродела, думающего об а..

5 800 руб.

Оставить отзыв  ↓
 
Отзывы или комментарии пока никто не оставлял. Будете первым?