Сохраните ссылку на товар в своей соцсети!

Молоко, микробы и битва за настоящий сыр

  • 670 руб.

  • + 34 бонусов
Есть в наличии
Сколько стоит доставка? Сколько стоит доставка?
Как оплатить заказ? Как оплатить заказ?
Как быстро доставят заказ? Как быстро доставят заказ?

Это книга о сыре не похожа ни на одну другую. В ней сочетается научный подход и мастерское литературное изложение. Будьте готовы получить массу исторических и научных сведений о молочном животноводстве, об эволюции производства сыра, разных подходов к управлению микробами и многом другом. Авторы раскрывают все тайны молока и сыра, а обсуждение спорных вопросов представляет большой интерес для тех, кого волнует производство продуктов питания, и в том числе сыра.

Информация о книге:

  • Год выпуска: 2019
  • Издательство: ООО “Издательская группа “Азбука-Аттикус”
  • Количество страниц: 364
  • Переплет: твердый переплет
  • Цветные иллюстрации: нет
Написать отзыв
Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо
Посмотрите также

Автор книги – практикующий сыродел. В верхнем правом углу обложки перечислены основные&nb..

610 руб.

Термофильная закваска Chr.Hansen LH-B02 в основном используется в производстве сыров итальянского и ..

780 руб.

Липазы - это ферментные препараты, полученные из преджелудочных желёз молодых жвачных животных...

3 920 руб.

Термометр механический противоударный с держателем на кастрюлю предназначен для домашнего и малого ф..

370 руб.

Оставить отзыв  ↓
 
Отзывы или комментарии пока никто не оставлял. Будете первым?