Сохраните ссылку на товар в своей соцсети!

Закваска мезофильная Chr.Hansen MO-10 50U

  • 780 руб.

  • + 39 бонусов
Сколько стоит доставка? Сколько стоит доставка?
Как оплатить заказ? Как оплатить заказ?
Как быстро доставят заказ? Как быстро доставят заказ?

Мезофильная культура, продуцирующая молочную кислоту без выделения CO2.

В состав этой закваски входят основные мезофильные культуры:

  • Lactococcus lactis subsp. cremoris,
  • Lactococcus lactis subsp. lactis.

Культура преимущественно используется в производстве сыров с закрытой структурой, таких как фета, чеддер, домашний сыр, а также творога и других кисломолочных продуктов, отдельно или в комбинации с другими молочными культурами. Получается очень нежный продукт с полным отсутствием горечи на конец срока годности. 

Производитель: компания Chr. Hansen, Дания

Вид закваски: мезофильная (по ссылке откроется список всех мезофильных заквасок).

Ближайшие аналоги — БиоантибутУглич-5а, Danisco CHOOZIT MM 101«Мягкий сыр» Lactoferm ECO, Farmer Academy – Французская серияChr.Hansen R-703 50U.

Дозировка закваски: 

1/8 ч.л. (0,03 г) на 5 л молока  

1/4 ч.л. (0,05 г) на 10-20 л молока

1/2 ч.л. (0,1г) на 20-40 л молока

Количество единиц активности: 50U. Объем пакета рассчитан на 250-500 литров молока.

Хранение: до 24 месяцев (двух лет) при температуре до +4°С. Вскрытый и не полностью использованный пакет хранить герметично закрытым в морозильном отделении холодильника.

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Посмотрите также

Липазы - это ферментные препараты, полученные из преджелудочных желёз молодых жвачных животных...

120 руб.

Ph-метр для измерения кислотности молока – это очень важный инструмент для любого сыродел..

930 руб.

Многие сыроделы радуют своих гостей сыром халуми. Это левантийский сыр, известный в Европе по кипрск..

220 руб. 175 руб.

Специальная пищевая соль-плавитель для приготовления вкусных плавленых сыров в домашних ус..

325 руб.

Состав:  Lactococcus lactis,  Lactococcus cremoris,  Lactococcus diacetylac..

930 руб.

Оставить отзыв  ↓
 
Отзывы или комментарии пока никто не оставлял. Будете первым?