Сохраните ссылку на товар в своей соцсети!

Закваска мезофильная Chr.Hansen R-703 50U

  • 780 руб.

  • + 39 бонусов
Сколько стоит доставка? Сколько стоит доставка?
Как оплатить заказ? Как оплатить заказ?
Как быстро доставят заказ? Как быстро доставят заказ?

Мезофильная культура, быстро продуцирующая молочную кислоту без выделения CO2.

В состав этой закваски входят основные мезофильные культуры:

  • Lactococcus lactis subsp. cremoris,
  • Lactococcus lactis subsp. lactis.

Культура преимущественно используется в производстве сыров с закрытой структурой, таких как чеддер, фета и домашний сыр. Культура также может применяться в кисломолочных молочных продуктах, обычно в комбинации с другими молочными культурами. Дает быстрое кислотообразование.

Производитель: компания Chr. Hansen, Дания

Вид закваски: мезофильная (по ссылке откроется список всех мезофильных заквасок).

Ближайшие аналоги — БиоантибутУглич-5а, Danisco CHOOZIT MM 101«Мягкий сыр» Lactoferm ECO, Farmer Academy – Французская серия, Chr.Hansen MO-10 50U.

Дозировка закваски: 

1/8 ч.л. (0,03 г) на 5 л молока  

1/4 ч.л. (0,05 г) на 10-20 л молока

1/2 ч.л. (0,1г) на 20-40 л молока

Количество единиц активности: 50U. Объем пакета рассчитан на 250-500 литров молока.

Хранение: до 24 месяцев (двух лет) при температуре до +4°С. Вскрытый и не полностью использованный пакет хранить герметично закрытым в морозильном отделении холодильника.

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Посмотрите также

Зола для сыра производится из фруктовых деревьев и издавна используется в сыроделии. Ее также м..

320 руб.

Специальная пищевая соль-плавитель для приготовления вкусных плавленых сыров в домашних ус..

180 руб.

Смесь соли (каменная соль, производства Франции, высокой степени очистки, не содержащая добавок и не..

190 руб.

Лизоцим – это белок, содержащийся в курином яйце. Также обнаружен в слюне, слезах, к..

430 руб.

Натуральный сычужный фермент применяется в молочной промышленности для производства свежих сыро..

2 490 руб.

Оставить отзыв  ↓
 
Отзывы или комментарии пока никто не оставлял. Будете первым?