Обучение сыроделию - курс "Viva Italia!" от Симона Манфредини
Предлагаем вашему вниманию уникальный курс сыроделия от итальянского мастера Симона Манфредини. Это тот самый случай, когда вы сможете увидеть магию сыроделия “на кончиках пальцев”, ведь Симон в професии всю жизнь с самого детства.
Информация по курсу
Формат участия: очный.
Место проведения: учебный класс компании ПроСыр в г. Ярославль (3 часа от Москвы).
Даты проведения: КУРС ПРОШЕЛ. Новые даты будут объявлены позднее.
Стоимость участия: 12500 руб. в день.
Продолжительность курса: два дня.
Уровень: для тех, кто уже освоил азы сыроделия!
Программа курса
Вы сможете изучить технологии различных итальянских сыров. Курс проводится в формате живого участия (офлайн, в учебном классе компании ПроСыр), и состоит как из теоретических, так и практических блоков. Вы сможете задать любые вопросы мастеру и получите подробный технологический процесс каждого сыра. Ассистирует на курсе технолог Вырупаева Ирина.
1 день: Оооооо, эти волшебные итальянские сыры. Даже названия их звучат как песня: Nostrano pepato, Pecorino Italia, Formaggio al pesto, Asiago speziato. Чувствуете, как жаркое итальянское солнце врывается в наш дом вместе с технологиями этих сыров? :)
2 день: секретные сыры от нашего маэстро: Rosamundo di Simone. Vulcano di Simone. Matrioska di Simone. Rosato di Simone. Все они очень разные, но очень итальянские.
До встречи на курсе! Viva Italia! Всем сыр! :)
Запись на курс
Записаться на курс можно по бесплатному телефону 8 (800) 302-93-50 или заполнить данную форму:
Запись на курс
Отправляя заявку, я соглашаюсь на обработку персональных данных в соответствии с Политикой конфиденциальности.
Вопросы и ответы
Занятия проводятся в г. Ярославль в классе, специально оборудованном для обучения сыроделию.
Добраться до Ярославля можно на автомобиле (3 часа от Москвы), поезде (3,5 часа от Москвы) или самолетом (рейсы летают из Петербурга, Казани, Сочи и других городов).
Помещение класса оборудовано как прототип действующей сыроварни. С теми особенностями, что в реальной сыроварне будет отведено больше места для хранения сыра и не будет места для приема учеников
Такой подход позволяет нашим студентам не только освоить учебную программу, но и понять основные принципы организации пространства при построении собственной сыроварни.
Обязательно! Основную работу по выработке сыра производят как раз ученики, лектор лишь показывает и направляет.
Класс укомплектован техникой, которая используется на реальных производствах – от автоматической сыроварни и пневмо-пресса до камеры выдержки.
Именно на этой технике мы и будем делать выработки.
Кастрюли тоже будем использовать, но во вспомогательных целях :-).
Нет, проживание необходимо забронировать самостоятельно (в случае трудностей с поиском мы всегда поможем).
Ярославль – достаточно популярный у туристов город на Волге, центральная часть которого которого включена в зону наследия ЮНЕСКО.
И многие наши ученики совмещают обучение и туризм в одной поездке.
В такой ситуации невозможно выбрать место проживания, которое одновременно устраивало бы всех учеников.
Поэтому выбор места остается за вами :-)
У нас качественные образовательные программы, а наши лекторы - один из лучших обучающих технологов в стране. Поэтому наши курсы пользуются стабильным спросом среди сыроделов и проблем с набором группы практически никогда не бывает.
Но даже если группа наберется не полностью, то курс в любом случае будет проведен.
Да, у нас есть государственная лицензия на ведение образовательной деятельности.
Регистрационный номер лицензии Л035-01245-76/01925075.
Проверить статус лицензии можно на сайте Министерства образования.
Нажмите кнопку "Записаться" на данной странице и оставьте свои контактные данные.
После этого вам в рабочее время перезвонит наш менеджер и ответит на все вопросы по курсу.
Если вас все устроит, то менеджер сообщит вам сумму предоплаты для бронирования места и скинет реквизиты.
После внесения предоплаты место бронируется за вами.