Покрытие съедобное Экокроут (клеевое) - 500 грамм

Специальное съедобное клеевое покрытие используется для закрепления специй и пряностей на сырах, колбасах и мясных изделиях. Продукция имеет природное происхождение, безопасно при употреблении в пищу.

Свойства:

• надёжно фиксирует специи, зелень и пряности на сырах, колбасах и мясных изделиях;
• быстро высыхает;
• съедобно;
• не имеет вкуса;
• позволяет разнообразить вкус готового продукта;
• содержит только натуральные компоненты.

Может использоваться как покрытие для сыров (без обсыпки), при этом:

• придаёт дополнительные защитные свойства;
• улучшает вкусовые показатели;
• сохраняет газопроницаемость;
• защищает продукт от образования плесени.

Состав:

• вода;
• комплекс природных полисахаридов;
• агар-агар;
• пектин;
• вспомогательные вещества (сорбат калия).

Условия хранения: хранить в тщательно закрытой упаковке, при температуре 3 – 10⁰С, избегая попадания прямых солнечных лучей.

Срок хранения: 12 месяцев с даты изготовления в закрытой упаковке поставщика.

При заморозке до -10⁰С и последующем размораживании продукт не теряет потребительских свойств.

Инструкция по использованию:

• нанесение покрытия производится кисточкой или губкой;
• нанесение натурального гель-клея следует  проводить после полной обсушки сыра или мясного изделия;
• продукт следует полностью покрыть натуральным гель-клеем, после чего обсыпать или обвалять в специях, приправах, зелени;
• в качестве обсыпки можно использовать специальные специи.           

Для лучшей фиксации поверх обсыпки можно ещё раз нанести натуральный гель-клей силиконовой кисточкой. Предварительно необходимо подсушить 1 слой с обсыпкой. Натуральный гель-клей можно смешать  с пряностями или сыпучими продуктами в соотношении примерно 1:1, далее полученную смесь нанести на головку сыра или мясного изделия.

Важно! Перед нанесением покрытия сыр протереть от выступившего жира. Температура сыра и покрытия должна быть одинаковой.

Производство: ООО “КРЕОЛ”, Россия

Расфасовано: по заказу портала ПроСыр